在家自己做黃桃罐頭的簡單方法
趁著新鮮黃桃大量上市，有些家庭就打算做些黃桃罐頭來吃。今天教大家用最簡單的方法在家自己做黃桃罐頭，做好的黃桃罐頭在常溫下保存一年也不會壞掉。
1、先准備好一些尚未使用的新罐頭瓶，把瓶子和瓶蓋都用熱水燙洗幹淨，倒扣著瀝淨上面的水分待用。已經用過的罐頭瓶密封性能就不是太好了，不如新買的罐頭瓶更加保險。
2、新鮮黃桃洗淨後削皮外皮，去核，將果肉分切成小塊，裝入准備好的罐頭瓶裏，每只罐頭瓶裝8分滿的樣子就可以了。全部裝完以後把罐頭瓶放在蒸鍋裏待用。
3、另起鍋倒適量清水、糖和鹽燒開，攪拌至糖全部化掉。糖的用量按每10斤水加1.4斤糖的比例放，可以用黃冰糖、普通冰糖、黃砂糖或白砂糖均可。鹽在這裏主要是爲了提升甜度，稍微加上一些就可以了，也可以不加。
4、把燒好的糖水倒入罐頭瓶裏，水量要能淹沒黃桃，瓶口處還要留下1cm左右的空隙。倒好糖水後就把罐頭瓶的蓋子放在瓶口處，先對准絲口但不要擰緊。
在家自己做黃桃罐頭的簡單方法
5、大火蒸20～30分鍾，把黃桃果肉蒸至軟中帶硬的口感，此時打開鍋蓋迅速擰緊瓶蓋即可，擰瓶蓋的時候一手包一只毛巾防止燙手哦。
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