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                    水果罐頭是用新鮮水果制作的嗎
                    作者:1 發布日期:2019-09-27 14:31 關注次數: 二維碼分享
                            在健康飲食備受關注的今天,食品的健康和安全性是人們關心的重點,很多人對于水果罐頭都有誤解,認爲不新鮮的原料才會被做成罐頭,那麽事實真的是如此嗎?
                     
                           首先,水果罐頭食品所用的原料是新鮮的。罐頭的制造,爲了追求較低的成本和更好的口味,都會在最合適的季節選擇最新鮮的原料。而且,正規的罐頭廠商都有自己的原料基地,在化肥、農藥等方面有嚴格的控制,能夠充分保證原料的品質。
                           其次,罐頭的加工過程恰恰是爲食品“保鮮”的。肉類、魚類如果不能得到及時加工就會迅速腐敗,蔬菜、水果在采摘後如果不及時加工也會造成營養不斷流失。有研究表明,植物被采摘後由于不能進行正常的生化合成,很多化學反應都是逆向進行的,維生素等營養會不斷消耗。因此,運輸、售賣的時間過長,會讓我們本以爲新鮮的食物變得不新鮮。而罐頭食品從田間到工廠、從新鮮原料到成品,只要不到1個小時的時間,殺菌過程能夠及時叫停食物的化學反應,使食物的營養成分充分保留在新鮮的狀態。
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