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                    水果罐頭瓶裝必須經過殺菌才能使用
                    作者:1 發布日期:2019-09-28 14:26 關注次數: 二維碼分享
                           下面由水果罐頭的生産廠家來介紹水果罐頭瓶裝必須經過殺菌才能使用
                     
                           大家都知道,水果罐頭是可以長期儲存的,因此水果罐頭必須經過殺菌之後才能投入使用,水果罐頭殺菌要符合罐頭食品商業無菌要求。菌落超標是罐頭食品中容易出現的問題,通常通過對沙門氏菌的檢測來鑒定,下面由罐頭廠家爲您簡單介紹一下:
                           有醫學研究表明,沙門氏菌引起的食物中毒一般在5~10月份最易發生,並且沙門氏菌引起的食物中毒與食物中沙門氏菌含量、致病力以及個體易感性等因素有很大關系。當人們食入含有沙門氏菌的食品後,菌體和菌體産生的毒素可能造成嘔吐、腹瀉、發燒及頭痛等不良反應,嚴重的甚至可能危及生命,對人體有很大的危害。采用合適的殺菌條件,殺菌後使産品及時冷卻 ;凡與食品原料接觸的加工設備,需經常刷洗和消毒,防止嗜溫菌的滋生;原料進廠應及時加工,避免積壓和汙染。
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